Canh Mướp Nấu Nấm Rơm

Nguyên liệu

    - 1 trái mướp
    - 1 cây mì căn ống
    - 100g nấm rơm
    - 2 nhánh cần tàu
    - 1 thìa cà phê bột ngọt (tùy ý)
    - 2 thìa cà phê muối
    - Gia vị: Nước tương, tiêu, đường

Cách Làm

    - Mướp gọt sạch vỏ, cắt khúc, chẻ nhỏ. Nấm rơm gọt phần chân nấm, ngâm nước muối loãng cho nhả hết chất dơ rồi vớt ra để ráo.
    - Cần tàu nhặt rửa sạch, cắt nhỏ
    - Mì căn ống xắt khoanh. Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu
    - Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào, phi cọng cần tàu cho thơm
    - Trút nấm rơm vào xào chín, nêm gia vị muối, đường, bột ngọt
    - Cho thêm khoảng 1,5 lít nước, nấu sôi
    - Khi canh sôi, cho mướp hương và mì căn ống vào. Nấu sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn
    - Nhắc xuống cho ra tô, thêm rau cần tàu.

Theo Học Nấu Ăn