Chè Khoai Sọ

Sau những ngày tết ăn toàn đồ béo, đồ nếp rồi sau cả ngày Valentine "bội thực" với bánh và chocolate thì món chè này sẽ là thứ tuyệt vời mà chúng ta có thể dành cho bản thân đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    - 300gr khoai sọ

    - 40gr bột báng (hạt trân châu nhỏ)

    - 60gr nước cốt dừa

    - Đường

Thực Hiện

Bước 1:

- Đầu tiên là luộc chín khoai sọ rồi gọt bỏ vỏ đi nè.

Chú ý cho thêm một chút xíu muối vào nước luộc nghen.

Bước 2:

- Thái khoai thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé!

Bước 3:

- Tiếp theo, mình nghiền nát khoai.

Bước 4:

- Trộn đều khoai với nước cốt dừa này. Sau đó, các bạn hòa thêm nước vào nghen, lượng nước tùy thuộc vào sở thích về độ đặc hay loãng của chè.

Bước 5:

- Ngâm bột báng vào nước rồi đun cho mềm và cho vào khoai.

Bước 6:
- Cuối cùng, các bạn đun chè đến khi mọi thứ sôi rùi cho đường vào là xong. Đừng nên cho đường nhiều quá.

Mách nhỏ: Khi trời lạnh, thay vì đường trắng, mình dùng đường đỏ và thêm vài lát gừng vào thì chè sẽ ngon hơn đấy!
Nhìn đơn giản vậy nhưng mà ngon lắm đó!

Cảm giác man mát đi từ vị giác đến khứu giác...

Đặc biệt là khoai sọ lại có tính mát và không cho cảm giác ngấy như khoai môn nữa chứ!

Theo Học Nấu Ăn